bumbu-dapur.com

Bahan Sup :

~ 15 gr bunga sedap malam, rendam

~ 10 gr jamur kuping, rendam, iris

~ 1 bh wortel, potong sesuai selera

~ 1 cm jahe, memarkan

~ 1 buah tomat, potong 8

~ merica

~ garam

~ kecap asin

~ 1 buah dada ayam, rebus, suwir

~ 2 liter kaldu dari hasil merebus ayam

~ 1 sdm minyak goreng

Bola-Bola Ayam :

~ 100 gr daging ayam, cincang

~ 2 lembar daging asap, potong dadu 1/2 cm

~ 2 sdm kacang polong

~ 1 butir putih telur

~ merica

~ garam

~ gula pasir

Cara membuat :

1. Bola-bola ayam : Campur semua bahan bola-bola ayam. Aduk rata, lalu buat bulatan bergaris tengah 2 cm.

2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan bola-bola ayam, tunggu sampai terapung. Angkat. Sisihkan.

3. Sup : Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. lalu, masukkan ke kaldu.

4. Setelah mendidih, masukkan wortel. Masak sampai hampir empuk.

5. Masukkan tomat, sedap malam, dan jamur kuping.

6. Beri merica, garam, gula pasir dan kecap asin. Koreksi rasanya.

7. Terakhir masukkan bola-bola ayam.

untuk 4 porsi

Sumber : menu sehat